鮭魚鬆

材料：鮭魚

做法：
1.將新鮮鮭魚或解凍後的鮭魚均勻的抹上鹽稍為醃一下
2.將鮭魚放入鍋中小火慢煎(記得要蓋上鍋蓋喔!)
3.煎到稍微上色後翻面繼續煎，每一面都要煎
4.等每一面都煎上色後，將魚皮與魚肉分離
5.將魚肉弄碎
6.起鍋前轉中火稍為逼一下油，注意不要燒焦了

鮭魚的油脂很豐富，所以煎鮭魚是不用放油的
其實做鮭魚鬆沒有很困難，重點是要注意火侯，不要煎焦了就好
跟魚肉分離後的魚皮瑪莉仔還會放在鍋裡繼續煎
一邊炒鮭魚鬆，魚皮就放在旁邊煎
煎得酥酥的魚皮是端端的最愛，香噴噴，一點都不腥喔

還有~因為瑪莉仔是在costco買的鮭魚
所以一次買的分量很多，一片也很大片
瑪莉仔會將大片的鮭魚切成2半
洗淨後一片裝成一袋放入冷凍庫裡
要用的時候拿一袋出來就可以用了

一次的份量就是一餐可以吃完的份量喔

盤邊的就是煎的香香酥酥的魚皮啦!

香菇花椰燉飯

材料：香菇，花椰菜，牛奶，白飯

做法：

1.香菇切薄片，花椰菜汆燙備用

2.隔夜白飯適量

3.起油鍋，將香菇下鍋炒至香氣出來

4.放入牛奶及白飯

5.放入鹽調味

6.煮滾後將花椰菜拌入即可起鍋

這道燉飯沒有放肉喔~所以吃素的人可以吃

但是瑪莉仔有個無肉不歡的小孩

所以瑪莉仔的變通做法是~先作鮭魚鬆，鮭魚的油脂很多，鮭魚鬆起鍋後鍋裡還留有足夠的油，就可以直接將香菇下鍋，既可以省去洗油鍋的麻煩，也可以少用些油

這道燉飯沒有放水，所以吃起來牛奶香特別重

一般二人份的燉飯瑪莉仔是用了200cc的牛奶，至於其他食材則可以自行斟酌用量，喜歡蔬菜多一點就多放一點啦!

至於鮭魚鬆~瑪莉仔會另外寫一篇囉^^

起司麵包-2

材料：
高筋麵粉250g，乾酵母2.5g，糖15g，鹽2.5g，水160g，橄欖油15g，起司絲60g


前幾天的起司麵包用的是起司片捲在麵糰裡，這次做的是把起司絲加在麵糰裡

作法：
材料混合方式跟鄉村麵包一樣
起司絲是跟麵粉一起放下去攪拌的喔！

成果如下圖～一點一點烤得比較黑的就是起司，看起來賣相不是太好>"<

切開後的剖面～那一個個的小孔就是起司融化後產生的喔，看起來就很好吃，吃起來也是很好吃啦^^

酸奶桑椹蛋糕

昨天去了玻璃博物館，玻璃博物館有個黃金隧道，端端玩得超開心～玩到中午，肚子餓了，往鹿港老街覓食去，吃飽後端說很久沒有吃肉包了，好吧～順便買個肉包回家去，買肉包時看到了鹹蛋糕，想說很久沒吃了，順便買了一塊......回到家，切了一小塊蛋糕吃，全家人都吃不下去....又乾又粗，瑪莉仔的心開始淌血～～我的coco啊……………

但東西買了總不可能就丟掉吧，這樣浪費糧食的事瑪莉仔做不出來，想了想～今天來做個變化吧！

上圖是成品，顧名思義，材料就只有三種～酸奶(SOUR CREAM)，桑椹，海綿蛋糕

作法：
1.海綿蛋糕切成小丁狀
2.酸奶150g+桑椹汁50cc攪拌均勻
3.放入蛋糕拌勻
4.灑上幾顆桑椹果

就這樣～難吃的蛋糕解決了...雖然蛋糕口感還是難吃，但是加入了酸奶桑椹醬，整體口感有提升，酸酸甜甜的酸奶桑椹醬，吃完之後口齒留香，這酸奶的品質還真是不錯啊～～

堅果麵包

下午做了一個起司麵包，一下子就吃光了，想說明天要出去走走，車程大約一個小時，端端會在車上吵鬧要吃東西，總要帶個點心......所以瑪莉仔又做了一個麵包啦，這回加了一堆堅果^^

材料：
高筋麵粉250g，乾酵母2.5g，冰糖15g，鹽2.5g，水160g，橄欖油15g，各式堅果50g

作法：

1.先將鹽及冰糖放入攪拌盆，加水融化

2.放入乾酵母約1分鐘後攪拌均勻

3.放入橄欖油攪拌均勻

4.放入麵粉攪拌後用手揉捏成圓形，確定沒有麵粉粉粉的感覺就可以了

5.蓋上蓋子放在室溫下，第1次發酵2小時

6.第1次發酵後用刮刀翻攪麵糰，壓出空氣，蓋上蓋子繼續第2次發酵1小時

7.第二次發酵後取出麵糰放在灑上麵粉的工作檯上，用桿面棍桿成長橢圓形

8.在麵糰上平均鋪上各式堅果後捲成長條形

9.第三次發酵1小時候放入烤箱250度烤30分鐘

成果如下圖～～

其實做了這些天，瑪莉仔的麵糰狀態已經控制得很好了，每一次出爐的麵包口感都還不錯～至少合瑪莉仔的口味啦^^

這次堅果麵包會做成捲麵包狀態，是因為瑪莉仔想嘗試看看捲料的效果，結論是～會邊吃邊掉堅果啦，如果不在意的人倒是可以試試看，不然就要在做麵糰時放入堅果，這樣就不會掉滿地囉～～

這款麵包在4/5晚上8：00出爐～4/6出門去玩時還很柔軟喔，玩了一整天回到家，麵包還在好吃階段呢！

至於麵包可以放多久～最佳賞味期限大概是24小時，之後水分流失，麵包會變的比較乾硬，這是瑪莉仔的試驗結果.....不過，我們家大部分的麵包都撐不過12小時啦～～

蕃茄肉醬

上一篇談到了如何讓食物更美味，其實瑪莉仔這些年來也是陸陸續續的嘗試了不少，基本上瑪莉仔的廚齡不高～婚前有超級厲害的媽媽煮的超級好吃料理，瑪莉仔是不進廚房的啦，一直到生了端端這個從嬰兒時期就很嘴刁的孩子之後，加上被引發起的母性，才從嬰兒食品開始著手....

端端很愛吃義大利麵，不論是奶油口味或是茄汁口味，至於茄汁口味，瑪莉仔最常做的就是蕃茄肉醬，原因是～簡單又好吃啊.......

材料：
牛蕃茄3-5顆，洋蔥1顆，豬絞肉約半斤，金針菇一包，蕃茄糊適量，味霖適量，奶油適量

作法：
1.煮一鍋水，水滾後放進牛蕃茄，加熱至水滾後關火，蓋上蓋子。
2.約10分鐘後打開蓋子，蕃茄皮若已翻起即可將蕃茄取出放涼，去皮切丁。
3.洋蔥切小丁。
4.金針菇切小段。
5.加入適量奶油熱鍋，放入洋蔥拌炒至半熟，加入豬絞肉炒至半熟，再加入金針菇及蕃茄糊一起拌炒。
6.全部材料炒熟後加入1～2片起司。
7.待起司融化後，加入少量味霖調味。

小提醒：
1.蕃茄糊酸味較重，放蕃茄糊要酌量放，建議一次不要放太多，可陸續添加。
2.菇類的部分，除了金針菇，也可以放蘑菇、雪白菇，吃起來都很對味。
3.牛蕃茄因為大小不同，建議可以試做看看之後自己調整數量。
4.鹹度的部分，每人所習慣的鹹度不同，若不夠鹹請自行酌量添加鹽巴。

做好的蕃茄肉醬，可以搭配義大利麵、法式麵包及白飯，都很好吃喔^^

原味麵包的變化吃法

不管是鄉村麵包或是法式麵包，單吃很好吃，但總會吃膩吧～尤其是端端這種超級挑嘴又龜毛的孩子，同樣口味的麵包吃2次就會說"膩了">"<

所以瑪莉仔還是要想辦法作變化囉～

這是鄉村麵包切片後抹上羅勒醬再加一點起司，入烤箱烤個5-10分鐘，出爐後就可以吃囉～

這是法式麵包切片搭配蕃茄肉醬，很好吃喔，這樣一盤一個人一下子就吃光光囉～

其實瑪莉仔相信有人不喜歡吃羅勒，也有人不喜歡吃蕃茄肉醬，因為這二樣東西都是瑪莉仔年輕時不喜歡吃的東西，後來才發現到，原來食物的作法會讓美味度加分或減分.....但這也是瑪莉仔幸運的地方，因為吃過了難吃的食物～才知道要如何讓食物變的更美味.....

桑椹果醬

連續寫了一堆麵包後，換點新鮮的吧！

話說～昨天婆婆去運動時買了3盒桑椹，給了我一盒，結果一吃～酸+不甜，這回端端也不肯捧場了，老實說我也吞不下去，想到之前有人做果醬，上網爬了文，看得眼花撩亂，一樣，懶人選最簡單的做......

今天早上把桑椹的蒂頭剪掉，秤了重～剛好400g，加了200g的冰糖，用小火慢熬，大約15分鐘熬出了一鍋湯湯水水的桑椹，把汁倒出來就是桑椹汁，剩下的果粒就可以當果醬用啦！

櫻花果麵包

材料：
高筋麵粉250g，乾酵母2.5g，冰糖15g，鹽2.5g，水160g，橄欖油15g，櫻花果去籽60g

作法：
由於昨天低溫發酵的效果太讓人驚訝了，瑪莉仔後來測了溫度後發現，小冰箱的冷藏室竟然有7度，難怪不太像低溫發酵，決定試試看用大冰箱，昨天晚上先做了第一次2小時的發酵，然後排除空氣後放入冰箱，從晚上7點到今天早上6點，低溫發酵了11小時，從冰箱拿出來時看起來好像都沒有長大啊，摸一摸，硬梆梆的，瑪莉仔想，該不會是溫度又太低了吧？（後來實際測量結果～3度）放在室溫下1小時後看樣子不是很好，所以又多放了1小時後麵糰終於回溫長大，今天這個麵包是要送給姿婷的，算了算時間一定要開始塑型了！塑型後再發酵1小時後放入烤箱烘烤～250度30分鐘，當然烤箱有用250度先預熱10分鐘喔！ 
對了今天瑪莉仔的櫻花果用了上回(3/30)的2倍～60g喔！

烤箱溫度沒有控制好，上面有點焦～

 送給姿婷的就是這一顆^^

切片後可以看到滿滿的櫻花果，感覺如果是從外面買的一定很值回票價……

試吃後的結果是：櫻花果放得有點多，喜愛吃甜食的人應該很喜歡，瑪莉仔是覺得甜了一點！不過榮惠（姿婷將麵包分給同事吃）說很好吃，因為她比較喜歡吃甜的，所以她覺得甜度剛好～所以啦，麵包這種東西啊，只要自己喜歡就好囉！

不過這二天不知是怎樣，手變得很不巧，做出來的麵包形狀跟切痕都不太漂亮，這是讓瑪莉仔比較遺憾的地方～～

以下是這次使用的食材品牌

【聯華麵粉】水手牌特級強力粉(1kg裝)X6包$399

德國Lecker’s有機活性乾酵母(2*9g)$145

換算一下材料成本

麵粉17+乾酵母20+烘焙紙2.5+鹽？+糖？+橄欖油？＋水？＋電？＋櫻花果～免費+瑪莉仔的工資～無價＠＠

註：3/30的櫻花果麵包

對了，很多朋友都在問～櫻花果是什麼，其實就是醃過的葡萄啦！這是之前婆婆的朋友去阿里山玩帶回來的伴手禮，酸酸甜甜的蜜餞，全家人都不愛吃，瑪莉仔拿來試做麵包，倒是好吃得很吶～～

起司麵包-1

材料：
高筋麵粉250g，乾酵母2.5g，冰糖15g，鹽2.5g，水160g，橄欖油15g，起司片5片

休息了一天～其實不只端端膩了，瑪莉仔也做的累了，可是今天早上瑪莉仔又開始想要吃現烤麵包啦，加上昨天去costco買了起司片，瑪莉仔又開始心癢癢囉^^

早上10點混合材料做了麵糰，室溫發酵2小時，12點攪拌時發酵效果不錯喔～表示新的乾酵母不錯呢！排除空氣後再發酵1小時，把麵糰拿出來整形，分成2份，用桿麵棍桿成長橢圓形，第1份用了2片起司，第2份桿的薄了一些，用了3片起司，一樣用250度烤30分鐘，前8分鐘上下烤，接下來8分鐘上烤，5分鐘下烤，剩下9分鐘上下烤。

切開後有軟軟亮亮的起司～

試吃後的結果是：滿滿的起司加上Q軟的麵包，超級好吃的啦！
今天下午出爐的2顆起司麵包，撐不過30分鐘，完封！！

小訣竅～起司捲在麵糰裡，要特別小心麵糰的厚薄要一致，還有不要有空氣，不然起司會從空隙處爆漿出來喔！

以下是這次使用的食材品牌
【聯華麵粉】水手牌特級強力粉(1kg裝)X6包$399
滿點Fermipan即發酵母11g(4包/盒)X３組$206

換算一下材料成本
麵粉17+乾酵母4+烘焙紙2.5+鹽？+糖？+橄欖油2＋水？＋電？＋起司片20+瑪莉仔的工資～無價＠＠

 對了，這裡要說一下乾酵母，滿點Fermipan即發酵母可以不用先放在水裡溶解，也就是說可以跟麵粉一起攪拌均勻後再加入水攪拌，但是，因為瑪莉仔的糖是用冰糖～較難溶解，所以瑪莉仔還是會先用水溶解糖跟鹽，當然酵母就跟之前一樣會先放進水裡溶解後加橄欖油拌勻再加入麵粉拌勻，這樣的好處是，所有的材料都會攪拌的比較均勻，也不用花太多的力氣啦！

法式麵包

材料：
高筋麵粉250g，乾酵母2.5g，冰糖15g，鹽3g，水160g，橄欖油15g

作法：

由於昨天（3/31）低溫發酵的效果很好，瑪莉仔決定再試試看用低溫發酵來做法式長棍，昨天晚上先做了第一次2小時的發酵，然後排除空氣後放入冰箱，從晚上9點到今天早上6點，低溫發酵了8小時，從冰箱拿出來時看起來怎麼長大了這麼多啊，跟室溫發酵的效果好像差不多？瑪莉仔開始懷疑小冰箱的冷藏室溫度是不是不夠低（3/31是放在大冰箱裡的），放在室溫下1小時就又長大了一些，塑型時麵糰裡的空氣超級多的啦！塑型後因為瑪莉仔跟客戶講電話講太久，結果就又再發酵了1.5小時，放入烤箱烘烤，成果就是這樣啦！雖說要做法式長棍，結果瑪莉仔覺得比較像是變圓的長棍～一點都不可愛啦！！

大腸的意見：麵包很好吃喔～裡面很軟，皮很酥脆，尤其是沾橄欖油很好吃喔！沒什麼需要改善的了！（瑪莉仔心想～其實應該可以做的更好，下次一定要做更好吃的給大腸試試看！）
端端的意見：今天的麵包口感沒有前幾天好吃，雖然吃起來軟軟的，但是比較沒有嚼勁，大腸說搭配橄欖油很好吃，所以瑪莉仔晚上再稍微烤過讓端端沾橄欖油吃，別有一番風味喔！

以下是這次使用的食材品牌
【聯華麵粉】水手牌特級強力粉(1kg裝)X6包$399
德國Lecker’s有機活性乾酵母(2*9g)$145

換算一下材料成本

麵粉17+乾酵母20+烘焙紙2.5+鹽？+糖？+橄欖油？＋水？＋電？＋瑪莉仔的工資～無價＠＠

柚子蜂蜜麵包

材料：
高筋麵粉180g，乾酵母1.5g，冰糖15g，鹽2.5g，水100g，橄欖油10g，蜂蜜柚子醬60g

作法：
由於今天（3/31）做完葡萄乾麵包後瑪莉仔信心大增，決定來試試調整配方，這回麵粉用少了些，乾酵母也用少了些，結果可能是乾酵母放太少，發酵效果不是很好，所以瑪莉仔在第2次發酵時多用了1個小時的時間發酵，但是塑型後再發酵1.5個小時還是沒有長大多少，瑪莉仔想說都已經晚上7點半了，還是進烤箱吧！

這回做了2個不同的形狀，是因為小端說要吃麵包捲～唉呀，發酵狀態不好，麵糰軟趴趴的，塑型塑了半天結果就是這個樣子…

稍稍有點麵包捲的樣子，應該可以交代了吧～

另一個就依照自己的想法塑型囉！

樸實的造型～還蠻耐看的啦！

出爐後一小時切片，本來以為發酵效果不好，沒想到還不錯捏！

端端的意見：麵包散發淡淡的蜂蜜柚子香味，吃起來很順口，麵包體本身比較濕潤，但相對的口感更紮實，非常有嚼勁的一款麵包！

以下是這次使用的食材品牌

【聯華麵粉】水手牌特級強力粉(1kg裝)X6包$399

德國Lecker’s有機活性乾酵母(2*9g)$145

換算一下材料成本

麵粉12+乾酵母12+烘焙紙2.5+鹽？+糖？+橄欖油？＋水？＋電？＋蜂蜜柚子醬？+瑪莉仔的工資～無價＠＠

葡萄乾麵包

材料：
高筋麵粉250g，乾酵母2.5g，冰糖15g，鹽2.5g，水160g，橄欖油15g，葡萄乾去籽60g

作法：
材料混合方式跟鄉村麵包一樣
去籽的葡萄乾是跟麵粉一起放下去攪拌的喔！

由於早上做完巧巴達後還有時間，瑪莉仔決定來試試加入葡萄乾，

這葡萄乾超級大顆，是去年跟真岑去台南玩的時候在遊覽車上買的，缺點是有籽，所以瑪莉仔又花了一些時間去籽～怪了，這二天都在搞蜜餞去籽是怎樣啦！ 

結果是，葡萄乾太大顆，所以就爆出來啦！

今天的形狀很可愛喔～圓圓胖胖的，跟胖胖的葡萄乾還蠻搭的，嘻嘻～

出爐後一小時切片，發酵效果很好呢！

端端的意見：葡萄乾加入麵包之後不會太甜，跟麵包很搭呢！

以下是這次使用的食材品牌
【聯華麵粉】水手牌特級強力粉(1kg裝)X6包$399
德國Lecker’s有機活性乾酵母(2*9g)$145

換算一下材料成本
麵粉17+乾酵母20+烘焙紙2.5+鹽？+糖？+橄欖油？＋水？＋電？＋葡萄乾？+瑪莉仔的工資～無價＠＠

巧巴達麵包

材料：
高筋麵粉250g，乾酵母2.5g，冰糖15g，鹽2.5g，水160g，橄欖油15g

作法：
材料混合方式跟鄉村麵包一樣喔！

由於昨天室溫發酵的效果很好，瑪莉仔決定試試看用低溫發酵的效果如何，昨天晚上先做了第1次2小時的室溫發酵，然後排除空氣後放入冰箱，從晚上10點到今天早上6點，低溫發酵了8小時，從冰箱拿出來時看起來好像都沒有長大啊，放在室溫下1小時後突然就像吹泡泡般長大了，長的比昨天室溫發酵還大，瑪莉仔摸了摸麵糰，其實還有些冷冷的說，想說麵糰都長大了，還是來塑型吧！塑型後再發酵1小時後放入烤箱烘烤～250度30分鐘，當然烤箱有用250度先預熱10分鐘喔！ 

端端的意見：低溫發酵的麵包，雖然是原味的，但是口感非常的Q彈，吃起來還有特殊的甜味，皮還是很酥，今天的巧巴達麵包應該是這二天做的最好的啦！

今天這個賣相比較不佳，雖說這是巧巴達的形狀，不過瑪莉仔的巧巴達胖了點，哈哈……

切開後裡面很柔軟喔！這是出爐後4小時的樣子捏～～

關於烤箱，瑪莉仔調整成前10分鐘選上下，接下來8分鐘調成只有上面，再8分鐘調成只有下面，最後4分鐘再調回上下，這樣烤出來的麵包顏色會比較漂亮囉～

以下是這次使用的食材品牌

【聯華麵粉】水手牌特級強力粉(1kg裝)X6包$399

德國Lecker’s有機活性乾酵母(2*9g)$145

換算一下材料成本

麵粉17+乾酵母20+烘焙紙2.5+鹽？+糖？+橄欖油？＋水？＋電？＋瑪莉仔的工資～無價＠＠

鄉村麵包

材料：

高筋麵粉250g，乾酵母2.5g，冰糖15g，鹽2.5g，水160g，橄欖油15g

作法：

冰糖比較不容易溶解，所以瑪莉仔在放材料時會先放冰糖跟鹽跟水，等冰糖溶解了再放乾酵母一分鐘後加入橄欖油攪拌均勻後再拌入麵粉。

將所有材料攪拌到摸起來沒有麵粉乾乾的感覺就可以了，放在室溫下發酵2小時後用橡皮刀攪拌排除空氣後再發酵1小時，接下來就開始塑型囉～

塑型後再發酵1小時，瑪莉仔會在50分鐘時先去預熱烤箱，順便在麵糰上劃刀痕跟灑麵粉。

烤出來的賣相還不錯，外皮很酥，裡面很濕潤柔軟，麵包體本身還蠻紮實的。

端端的意見，如果加上抹醬會更好吃，皮很酥，但就是淡了點。

關於烤箱，畢竟瑪莉仔的烤箱只是便宜的一般烤箱，而且已經

用了快10年了，所以烤箱要用250度烤30分鐘，而且如果選上下時烤棒都不會變紅，所以瑪莉仔在20-10分鐘調成只有上面，10-5分鐘調成只有下面，最後5分鐘再調回上下，這樣烤出來的麵包就像第一張照片啦，有點焦囉～但是可能是因為有調只有下面，所以連底部都有烤上色喔！

以下是這次使用的食材品牌

【聯華麵粉】水手牌特級強力粉(1kg裝)X6包$399

德國Lecker’s有機活性乾酵母(2*9g)$145

換算一下材料成本

麵粉17+乾酵母20+烘焙紙2.5+鹽？+糖？+橄欖油？＋水？＋電？＋瑪莉仔的工資～無價＠＠

工具篇-1

既然要烤麵包啦～總要有工具是吧！

其實這些工具，除了電子秤之外，都是之前陸陸續續買的東西，瑪莉仔的想法是，又不是要當專業烘焙師，只是想讓家人吃健康一點罷了，所以就找出了量匙，量杯，橡皮刮刀，還有可愛的圓形保鮮盒（這種的瑪莉仔有2個，一個藍色的，一個黃色的，拍照時黃色的在冰箱裡冰著低溫發酵的麵糰），瑪莉仔的材料都是在圓形保鮮盒裡完成攪拌的，第一次跟第二次發酵也都在這裡完成，塑型後就會放在烘焙紙上做最後一次發酵囉～

至於陶瓷刀可是好用的很吶～在麵糰上劃刀痕是它，切麵包也是它～

對了，那個不鏽鋼盤是第二次發酵後塑型用的盤子，第二次發酵後瑪莉仔會放一些麵粉在鋼盤裡，將麵糰從圓形保鮮盒中拿出來，放進鋼盤裡押出空氣並塑型，如果要把麵糰桿平的話，瑪莉仔就會用桿麵棍跟流理台囉～鋼盤在這時就可以繼續睡它的覺啦！

不過鋼盤也不可以讓它太閒，秤麵粉時它可是盡責的很呢！

瑪莉仔買的小電子秤是可以把容器放上秤後歸零的，這是瑪莉仔最喜歡的功能啦～所以秤重的容器就可以很有彈性喔！

瑪莉仔的手工麵包坊開張囉～

瑪莉仔很愛吃歐式麵包，只要是去麵包店、大賣場的麵包專區，一看到歐式麵包就投降啦～但是，歐式麵包其實不便宜呢，節儉的瑪莉仔總是一想再想，最後買了2個相對比較想吃的回家打牙祭，前幾天客戶來事務所開會，提到最近在瘋做麵包，瑪莉仔好奇的問了一下，做麵包不是很浪費時間嗎，客戶說她做的是免揉麵包，很方便的，網路上有很多資料可以查，好啦～這回瑪莉仔可是心動了，馬上上網爬文了半天，結果是，百家爭鳴啊！這看在瑪莉仔的眼裡，只有傻眼的份，瑪莉仔可是外行人捏，從沒做過麵包，看了半天也看不出個所以然來，幸好最近瑪莉仔發現到PC-home竟然有24小時到貨的書店，找到了2本書【只要一個缽碗  免揉麵包輕鬆做】【比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊】，算一算超過490元可以免運到家，馬上下單訂書， 隔天早上書到了，雖然下午有一場演講，但是瑪莉仔還是忍不住先翻翻這二本書，先確定需要的食材，然後再上PC-home買了高筋麵粉跟乾酵母，至於工具呢，看看應該是烘焙紙一定要買的啦，所以今天早上帶著小端到小北百貨買了烘焙紙，準備齊全，開張囉！！

在這裡瑪莉仔要說一聲～瑪莉仔沒有要幫作者打書，也沒有要幫廠商打廣告，一切都是因為這些是瑪莉仔的習慣，樣樣都要算的清（這也應該是職業病吧！哈哈哈），所以瑪莉仔會在筆記裡記下買的東西以及買東西的地方，請看文章的諸位訪客海涵啊～～～